冬の間、ずっと家にいたり、
趣味などで同じ姿勢でいると、
運動不足になってしまいがち…。
そうなると
なんだか最近、
お通じが…💦
ってなりませんか？
わたしは、なりました💦
お腹は張るし、なによりトイレがツライ…。
そんな頃に、
この「腸活野菜スープ」を知りました。
たっぷり作って毎日食べてみると、
なんだかお腹もお通じもスッキリ。
（個人の感想です！）
野菜を入れて煮込むだけ。
難しい調理法のいらない簡単なスープです。
もし今お通じの悩みのある方は、試す価値大！
スープとしてもしっかりおいしいので、
夕食の一品追加にもおすすめです。
【我が家で人気】野菜たっぷり「腸活野菜スープ」のレシピ
野菜だけのスープですが、美味しくて我が家でも人気です。
これは、以前流行った「デトックススープ」。
「脂肪燃焼スープ」とも呼ばれていました。
（たぶんそれは、唐辛子を入れるやつだったはず）
ここで書いている作り方は、本当に「ざっくりした」ものです。
あまり材料の量とかにこだわらず、
「だいたいこれくらいかな～？」
と、気軽に作ってみてね。
それでも、美味しいです！
便秘改善！「腸活野菜スープ」の【作り方のながれ】
- 野菜を全部みじん切り（ざっくりと）にする。
- 野菜をどーっとお鍋に入れて煮込む。
- 柔らかくなったら、味付けをする。
【基本の材料】腸活野菜スープは野菜をたっぷり入れよう
これは「何人分」というより、3Lくらいのお鍋にたっぷりくらいの量です。
1食分ではなく、
・作りおきにしておいて温めて食べる
・冷凍して食べる時に解凍する
という食べ方用です。
🧂 調味料
- コンソメの素 大さじ1～2
（顆粒でもキューブでもお好きな量で） - 塩
作る量によるので、小さじ1から様子を見ながら足して - 塩コショウ
味をみながら入れて - 砂糖
小さじ1とちょっと（まろやかになる隠し味） - 水 鍋に入れた野菜が隠れるくらい
★マーク：絶対に入れたい！野菜
◯マーク：あるなら入れたい野菜
🥬 メインの材料
★キャベツ 1/4～1/2
好みや鍋のサイズに合わせて好きなだけ
★トマト缶 1缶
ホールでもカットでもOK
★しめじ 1～2パック
★にんじん 1本
★玉ねぎ 1個
🍄🟫 あったら入れたい材料
◯エリンギ
◯しいたけ
◯セロリ
他、冷蔵庫にある食材
・好みで、カレー粉やキムチの素などを入れて味付けしてください。
野菜も、好きなものを刻んでいれてOK。
ただし、
じゃがいものように煮崩れるものは別茹でに！
食べる時にトッピングするのがおすすめ。
【つくり方】刻んで煮るだけ！腸活野菜スープ
- すべての材料をあらみじんに切り、どんどんお鍋に入れる。
（こまかいみじん切りでも、OK) - 玉ねぎとにんじんは、みじん切りでもいいし、すりおろしでもいい。
- トマト缶は、缶の中に包丁を刺し入れてざくざく切って、お鍋にいれる。
（缶のフチで手を傷つけないように注意！） - 空のトマト缶に水を入れ、缶の中をきれいにしながらお鍋に投入。
- 野菜がひたひたになるくらい水を入れたら、火をつける。
- 野菜が柔らかくなるまで煮たら火を止める。
- コンソメと塩コショウ、砂糖で好みの味に整えて完成。
簡単すぎて申し訳ない。
写真は、実際に作った時のもの。
大雑把すぎる切り方のキャベツ。
だけど、クタクタになるまで煮込むので、これくらいでも大丈夫です。
便秘改善スープのコツは「くたくたに煮る」こと
このスープの作り方のコツはシンプル。
たくさんの野菜をくたくたに煮ること
です。
くたくたに煮ると野菜のかさが減ります。
お鍋にたっぷりあったキャベツも、煮込んでしまうと半分以下の量に見えます。
だから、たっぷり野菜を食べられます✨
スープ作りは、普通のお鍋で時間をかけて煮込んでもOKですが、圧力鍋を使うととても楽です。
沸騰して圧力がかかったら、火を弱めて3分。
時短になり、ガス代などの節約にもなります。
ポチップ
＼私は「オースプラス」を使っています／
ポチップ
ワンダーシェフ5.5Lは、超高圧（140kPa・126℃）と高圧（80kPa・116℃）。
ティファールの セキュア トレンディ6.2Lは、2段階(高圧80kPa・低圧50kPa)圧力。
ティファールのクリプソ ミニット デュオ プラムの圧力は、65kpaです
腸活野菜スープを「食べるタイミングと回数」
この野菜スープは、
普段の食事やお腹が空いたときに食べるだけ。
ダイエット目的の時は、「毎食必ずこのスープを食べる！」が良いそう。
お通じ改善が目的のときは、
1日1回はたっぷり食べる
がおすすめです。
今日食べて明日改善！
とはならないので、
最低1週間くらいは続けてみてください。
1度に鍋いっぱいに作って、3食分くらいづつ袋に分けて冷凍しておけば楽です。
慣れれば作る手間も、そんなに大変じゃなくなります。
【ダイエット中はNG】おかわりしちゃうおいしい食べ方
美味しい腸活野菜スープですが、ずっと食べていると飽きてくることもあります。
そんな時に「溶けるチーズ」を入れると、パクパク食べられます。
スープをよそう前にお皿の中に
「ミックスチーズ」をパラパラっといれてください。
とろけるチーズなら、なんでもOK。
そこに熱々スープを入れて混ぜると、
とろーりチーズのトマトスープになります！
さらに上から追いチーズをかけてもOK。
スープをすくうたびに、とろ～っとしたチーズが伸びて食欲をそそります。
【おまけ】スープ作りが少し楽になるチョッパーと100均アイテム
スープを作る時に面倒な玉ねぎのみじん切り。
ニトリの「引っ張り式みじん切り器」が便利です。
引っ張り式なので、電源がいりません。
デメリットは、小さいので玉ねぎを半分づつしかできないこと。
無印良品には、少し大きいみじん切り器があります。
玉ねぎ1個分OKなので、手早くみじんぎりができます
ポチップ
もうひとつ、あると便利なのはダイソーの「抗菌まな板パートナー」（110円）。
食品用ちりとりみたいなものです。
みじん切りした食材を鍋に入れるとき、すごく便利。
切った野菜たちを簡単に集められるので、おすすめです。
縫い物や編み物をしていると、つい時間を忘れて作業してしまいがち。
運動不足になると、お通じが気になることがあります。
そんな時は、野菜たっぷりのこのスープを試してみてください。
もちろん、調子が悪い時は無理せずに病院などへの相談も忘れずに！